隔夜水致癌，這是真的嗎？

傳言說“隔夜水里亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，甚至會導致意識喪失、甚至死亡，而且亞硝酸鹽還致癌�！笨戳诉@個傳言，大家第一反應是：水里怎么會有亞硝酸鹽，水里的亞硝酸鹽是哪兒來的？隔夜水并不是指晚上燒的水白天不能喝，而是指隔了24小時的水。隔夜水一般可能是放在露天，沒有任何遮擋的非保溫壺的水。這樣的水暴露在環境中很容易滋生細菌，如果滋生大量的致病菌，人喝了，可能會導致出現急性腸炎，導致出現腹痛腹脹腹瀉，疲勞無力，嚴重的可能還會造成食物中毒。

飲用的水來自天然的地表水或地下水。因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶于水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的污染會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易致癌，這也是其中一個原因之一。

白天放了八九個小時的水還能喝嗎？

至于白天放了八個小時以后的水，只要充分的保存好，沒有被灰塵細菌污染，一般都是可以喝的，但是這個與環境特別是天氣熱的時候，因為超過30度，容易導致細菌污染，容易導致出現腸道炎癥。

總的來說，水能不能喝，跟是否隔夜關系并不大。無論是隔夜水，還是白天放了八九個小時的水，只要能充分保存好，不會被灰塵、細菌等污染，一般來說，都是可以放心喝的。那么，一天之中哪些時段離不開水？

一天中哪些時段離不開水？

1.下班時

離開辦公室前喝一杯水，能夠增加飽足感。
    
    2.睡前2~3個小時

這個時間飲水可以沖淡血液，加速血液循環。

3.起床后

可補償夜間水分的消耗，對預防高血壓、腦溢血、腦血栓的形成也有一定的作用。

4.三餐前

餐前約1小時空腹喝水，保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進食欲，幫助消化吸收。

5.上午、下午工作間休

可以補充由于工作流汗及經尿排出的水分，而且體內囤積的廢物也會因此順利排出。
    
    一天該喝多少水？

按照中國居民膳食指南的指導，在氣候溫和、體力勞動小的情況下，成年男性每天補充1700毫升水，相當于一次性紙杯9杯水；成年女性每天補充1500毫升，相當于一次性紙杯8杯水，就可以滿足人體的代謝需求。當然這個水不止是白水，也包括各種湯、飲料、茶、咖啡。

看完上面這段話，有的小伙伴會問：那哪些情況下人體需要增加水的攝入量呢？以下幾種情況，需要增加飲水量：

(1) 吃飯吃咸了，這個時候身體需要更多的水分排出攝入的鹽；

(2) 雞鴨魚肉等蛋白質含量豐富的食物吃多了，身體會需要更多的水分將蛋白質代謝的廢物排出體內；
    
    (3) 吃了花生瓜子、牛肉干等干貨，也需要多喝水；

(4) 氣候干燥或者天氣特別熱時，以及出汗多時也要多喝水，以補充身體額外丟失的水分。

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